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質(zhì)、干式氮吹儀空間結(jié)構(gòu)和生物活性等產(chǎn) 生較大的影響；糖鏈的序列及構(gòu)象中蘊(yùn)藏著結(jié)構(gòu)信息，通過(guò)糖糖及糖蛋白分子之間直接或間接的相互 作用，參與了細(xì)胞間、細(xì)胞與細(xì)胞外基質(zhì)間的分子識(shí)別和黏附，是糖蛋白極為重要的功能，以下將著重介紹 糖鏈及糖蛋白結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，這對(duì)探討糖相關(guān)性疾病的發(fā)病機(jī)制及將糖應(yīng)用于生物醫(yī)學(xué)具有重要意 義。 ##（一）糖鏈對(duì)糖蛋白理化性質(zhì)、空間結(jié)構(gòu)和生物活性的影響 ##蛋白質(zhì)結(jié)合糖鏈后，其分子大小、電荷、溶解度及穩(wěn)定性等會(huì)發(fā)生改變，如含多唾液酸糖鏈的糖蛋白的 電負(fù)性增加， $%&分子去掉部分糖鏈后則出現(xiàn)分子聚集現(xiàn)象，并易受蛋白酶的降解。糖鏈還參與了糖蛋白 新生肽鏈的折疊、亞基聚合及分揀和投送等過(guò)程。如運(yùn)鐵蛋白受體上 &+,-"4糖基化位點(diǎn)經(jīng)基因突變?nèi)コ? 后，不能形成正常的二聚
體，影響其轉(zhuǎn)運(yùn)功能。溶酶體內(nèi)酶類(lèi)的定位，需要在高爾基體內(nèi)將酶的 0連接 糖鏈末端的甘露糖轉(zhuǎn)變成 5磷酸甘露糖，并與溶酶體膜上的 5磷酸甘露糖特異受體結(jié)合。含非磷酸化 甘露糖糖鏈的溶酶體酶不能進(jìn)入溶酶體，引起溶酶體酶缺乏性代謝病。一些酶類(lèi)的活性依賴(lài)于其糖鏈的 存在， FG= C*&（羥甲戊二酰輔酶 &）還原酶去糖鏈后活性降低 HDI以上。 J1F（促卵泡素）、KF（促黃體 素）和 61F（促甲狀腺素）等多種糖蛋白類(lèi)激素的糖鏈直接影響激素與相應(yīng)受體的親和力和作用效應(yīng)。 ##（二）糖蛋白在分子識(shí)別和黏附中的作用 # #4L糖蛋白在細(xì)胞間分子識(shí)別和黏附中的作用 ##受精是卵細(xì)胞與精子識(shí)別并融合的過(guò)程。小鼠卵細(xì)胞透明帶中含 M>4、M>-、M>!三種糖蛋白。 M>! 是與精子結(jié)合并引發(fā)頂體反應(yīng)的主要糖蛋白。 M>!含有 ’連接聚
糖，用化學(xué)方法去除 ’連接聚糖可抑 第三章 (糖復(fù)合物"! 制精卵結(jié)合，而用內(nèi)切糖苷酶 !切去 "連接聚糖卻沒(méi)有影響；加入 #$%半乳糖也可以阻斷精卵結(jié)合。 ((炎癥浸潤(rùn)是循環(huán)中的白細(xì)胞被招募到炎癥部位的 血管內(nèi)皮細(xì)胞上，滾動(dòng)（ )*++,-.）、黏附和透出血管的過(guò) 程，與內(nèi)皮細(xì)胞表面的選凝素（ /0+012,-）和白細(xì)胞上的 特異糖配體的識(shí)別和結(jié)合有關(guān)（圖 &’）。選凝素是 含糖識(shí)別結(jié)構(gòu)域（ 34$）的凝集素樣糖蛋白，包括 5、 6和 %選凝素三種，主要分布于白細(xì)胞（
